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Spanish mojo sauce
Pikant und würzig mit einer Spur von Chili, abgerundet mit etwas Knoblauch, Essig und Öl lässt diese Sauce zum Gaumenschmaus werden.
Am Besten passt sie zu gegrilltem Fisch oder Geflügel und darf bei Ihrem nächsten Grillabend auf keinen Fall fehlen.
Ingredients
Ingredients
4
Piece(s)
Medium-sized ripe tomatoes
2
Piece(s)
Stale bread rolls
2
Clove(s)
Garlic
3
Tablespoon(s)
Sea salt
2
Piece(s)
Chili peppers
1
Teaspoon(s)
Paprika powder
0.5
Teaspoon(s)
Caraway seeds
250
ml
Vinegar
500
ml
Cooking oil
1
Stem(s)
Parsley, chopped
Preparation
1. Cut the tomatoes and bread rolls into large cubes and place them in a blender.
2. Add garlic, salt, chili, paprika, cumin, parsley and vinegar and mix everything finely.
3. If necessary, add a little water to make the sauce more liquid. Top up with the oil and season to taste.
