We zijn met kerstvakantie van 23.12 - 06.01.25. Bestellingen en aanvragen worden vanaf 07.01.25 weer verwerkt.
Gevulde paprika's
Zutaten
Ingrediënten:
2
Stück(e)
rode puntpaprika's
150
g
Bulgur/couscous
200
g
Feta
1
Stück(e)
rode ui
4
Zweig(e)
tijm
2
Zweig(e)
rozemarijn
1
Spritzer
citroensap
2
Esslöffel
olijfolie
2
Teelöffel
Kruidenkaas voor schapenkaas
Etwas
Zout, peper
Zubereitung
1. Was eerst de paprika's, snij ze in de lengte door en verwijder de kern.
2. Breng nu 200 ml gezouten water aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend de couscous toe. Laat het 2 minuten in een gesloten pot weken. Meng de botervlokken erdoor en kook op laag vuur gedurende ongeveer 3 minuten. (Of laat het weken volgens de instructies op de verpakking.) Verkruimel de feta en snijd de ui in fijne blokjes.
3. Nu is het tijd om de feta, olijfolie, uien, couscous en kruiden door elkaar te mengen en op smaak te brengen met citroensap, olijfolie, zout en peper. Giet het mengsel vervolgens bij de paprika's.
4. Bestrooi de gevulde paprika’s nu met de schapenkaaskruiden. Verwarm ten slotte de grill. Leg de paprika's op de hete grill en gril ze op indirecte hitte met de deksel zoveel mogelijk dicht tot de paprika's en kaas zacht zijn.
Haal het na ongeveer 15 minuten van de grill en serveer warm.
