We zijn met kerstvakantie van 23.12 - 06.01.25. Bestellingen en aanvragen worden vanaf 07.01.25 weer verwerkt.
Gingerbread mit Zuckerguss
Zutaten
Zutaten für den Teig:
350
g
Mehl
1
Teelöffel
Natron
2
Teelöffel
Ingwer (gemahlen)
1
Teelöffel
Zimt (gemahlen)
0.3
Teelöffel
Nelken (gemahlen)
0.3
Teelöffel
Muskat (gemahlen)
125
g
Butter
175
g
brauner Zucker
4
Esslöffel
Zuckerrübensirup oder Melasse
1
Ei
Zutaten für den Zuckerguss:
200
g
Puderzucker
1
Eiweiß
Ein paar Tropfen Zitronensaft
Zubereitung
1.
Mehl, Natron und Gewürze in einer Schüssel mischen.
2.
Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig rühren.
3.
Ei und Zuckerrübensirup hinzufügen und gut verrühren.
4.
Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5.
Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im
Kühlschrank ruhen lassen. Der Teig kann auch sehr gut am Tag vorher
vorbereitet werden.
6.
Ofen auf 180°C vorheizen.
7.
Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5mm dick ausrollen und Formen
ausstechen.
8.
Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10-12 Minuten
backen, bis sie goldbraun sind.
9.
Kekse abkühlen lassen.
10.
Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren.
11.
Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen und die abgekühlten Kekse nach
Belieben garnieren.
Tipp:
Ein kleiner Spritzbeutel oder ein aufgeschnittener Zip-Beutel eignen sich hervorragend zum Garnieren.