Wir befinden uns vom 23.12. - 06.01.25 im Weihnachtsurlaub. Bestellungen und Anfragen werden wieder ab dem 07.01.25 bearbeitet.
Cheesecake-Sticks
Ein Cheesecake-Sticks Rezept kombiniert aus Omas Käsekuchen, Schokolade und deiner Lieblings-Süßigkeit.
Zutaten
Zutaten für den Kuchenboden:
200
g
Butterkekse
100
g
Butter
Zutaten für die Creme:
200
g
Zucker
3
Esslöffel
Speisestärke
1
Stück(e)
Ei
600
g
Frischkäse
250
g
Quark (40% Fett)
100
ml
Sahne
Außerdem:
12
Stück(e)
Holzstiele
150
g
helle Kuvertüre
150
g
dunkle Kuvertüre
Deko nach Wahl (z.B. Giotto, Raffaello, Toffifee)
Zubereitung
1. Den Ofen auf 165 °C (Umluft) vorheizen.
Butterkekse fein zerkleinern. Butter schmelzen und unter die Keksmasse rühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 10 min vorbacken.
2. Inzwischen für die Creme Quark, Frischkäse, Zucker, Ei und Sahne gründlich vermixen. Speisestärke zufügen und nochmals gründlich vermengen. Frischkäsemasse auf den vor gebackenen Teig geben und für ca. 40 min backen. Anschließend gut auskühlen lassen, damit er am für die weitere Verarbeitung stabiler ist.
3. Cheesecake in 12 gleichgroße Stücke schneiden. In jedes Stück einen Holzstiel mittig in die breite Seite des Stücks hineinstecken. Anschließend die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und nach Belieben über die einzelnen Kuchenstücke genießen. Sofort mit den Wunsch-Süßigkeiten dekorieren.
Tipp:
Man kann den Cheesecake auch an die Verzierung anpassen und z.B. Kekse oder Früchte vor dem Backen mit in die Käsekuchencreme geben.
Man kann den Cheesecake auch an die Verzierung anpassen und z.B. Kekse oder Früchte vor dem Backen mit in die Käsekuchencreme geben.
