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Marillensterne Plätzchen
Zutaten
Zutaten
250
g
Butter
200
g
Zucker
1
Pck. Vanillezucker
2
Eigelb
Etwas
Salz
450
g
Mehl
1
Teelöffel
Backpulver
4
Esslöffel
Marillenlikör
Etwas
Marillenmarmelade
Etwas
Puderzucker
Zubereitung
1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz verkneten. Eidotter und 2 EL Marillenlikör dazugeben. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen, zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Nun den Teig ausrollen und Sterne ausstechen, die eine Hälfte mit Innenstern, die andere Hälfte ohne Innenstern.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa
10-12 Minuten backen, und abkühlen lassen.
4. Dann die Sterne mit ausgestochenem Innenstern mit Puderzucker bestreuen. Die Marillenmarmelade mit 2 EL Marillenlikör mischen und die Plätzchen ohne Innenstern mit der Marmelade bestreichen. Abschließend immer einen bezuckerten Stern auf einen mit Marmelade bestrichenen setzen.
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