Lammkarree
1
kg
Lammkarree
50
g
Butterschmalz
2
Stück(e)
Knoblauchzehen
150
g
Sellerie
150
g
Karotten
1
Stück(e)
Zwiebel
1
Esslöffel
Tomatenmark
1
Esslöffel
Mehl
100
g
Butter
150
ml
Rotwein (trocken)
350
ml
Lammfond
2
Stück(e)
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer