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Zwiebel Vinaigrette
Die klassische Vinaigrette ist die Königin der Salatsoßen, denn in ihr verbinden sich sämtliche Geschmacksrichtungen.
Zutaten
Zutaten
3 Esslöffel Essig (Rotweinessig)
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
6 Esslöffel Öl
1 Stück(e) Schalotte
0.5 Bündel Schnittlauch
0.5 Stück(e) rote Zwiebel
Zubereitung
1. Senf, Essig, Salz & Pfeffer mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Öl langsam dazugeben und solange weiterschlagen bis alles cremig ist.
2. Schalotte und Zwiebel fein hacken und ebenfalls dazugeben. Schnittlauch waschen, trocknen. Danach fein hacken und dazugeben. Nochmal alles gut durchrühren.
Schmeckt lecker zu allen Arten von Salat!
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