Kweekmes Tradition 9 cm

Goed volgens traditie!

Met zijn spitse lemmet is het 9 cm reuzelmes geschikt voor het snijden van groenten en uien, maar ook voor het snijden van kleine stukjes vlees en het verwijderen van pezen en vet.

Het klassieke, geklonken kunststof handvat is ergonomisch gevormd en de bolster dient ook als vingerbescherming.

Messtaal X50CrMOV15:

X50CrMOV15 Gelegeerde componenten:

• 0,50% koolstof hogere hardheid
• 15% chroom voor hoge corrosiebestendigheid
• tot 0,8% molybdeen extra corrosiebescherming
• tot 0,2% vanadium hogere slijtvastheid
  

Definitie - Molybdeen:
Dit is een overgangsmetaal uit de 5e periode. Het sterke, taaie en harde metaal heeft een zilverwitte glans. Het heeft met 2.623 °C het hoogste smeltpunt van alle elementen uit de 5e periode. Net als het zware homoloog wolfraam wordt het niet aangetast door niet-oxiderende zuren (inclusief fluorwaterstofzuur). Daarom wordt molybdeen in grote hoeveelheden gebruikt bij de productie van zuurbestendig roestvrij staal en nikkelmaterialen. Molybdeen wordt gebruikt voor het harden en om bros worden van staal te voorkomen.

Definitie - Vanadium:
Ook bekend als vanadium, een chemisch element met het symbool V en atoomnummer 23. Het is een staalgrijs, blauwachtig glinsterend overgangsmetaal dat in zuivere vorm zeer zacht is. Het smeltpunt is 1.910 °C.

X50CrMOV15 is een roest- en zuurbestendig, zeer hard lemmetstaal. In tegenstelling tot 18/10 CrNi-staal is deze legering 100% nikkelvrij, waarvan wordt vermoed dat het allergische reacties veroorzaakt. De speciale componenten in dit lemmetstaal versterken de bescherming tegen corrosie en pitting en verhogen tegelijkertijd de sterkte van het staal.

Met X50CrMoV15 krijg je dus een lemmetstaal dat zeer robuust en slijtvast is en tegelijkertijd zeer corrosiebestendig en onderhoudsvriendelijk blijft. Messen gemaakt van X50CrMoV15 hebben een fijne rand en een langdurige scherpte. Bovendien kan zo'n mes later gemakkelijk opnieuw worden geslepen als dat nodig is.